1、紅外法類儀器，體積小，測定范圍比較寬，度差，適合水分含量5%～90%的木材、紙張等材料的測定，結構簡單，價格低廉。 
2、卡爾費休庫侖法類儀器，主要原理：利用化學反應后電導率變化計算，結構復雜，體積較大，測定度zui高，適合水分含量在100mg以下（具體重量）的測定。它一般用于陰離子聚合等對水分有非常嚴格要求的化工、醫藥等行業產品測定，價格較貴。 
3、卡爾費休容量法，結構比較簡單，體積和度適中，適合水分含量100PPm～100%（體積百分數）的測定，一般用于對水分有嚴格要求的化工、醫藥和包裝等行業產品測定，價格從數千元到數萬元不等。 
對于一般行業，在測定乙酸乙酯等溶劑的水分含量時，使用卡爾費休容量法水分測定儀*可以滿足每日2～10次測定的要求，且經濟性比較好。